肯德基原料 | 健康食物 | 風味原產地

原塊雞腿肉

100% 原塊雞肉，肉塊完整，品嚐起來更 Juicy
- 食材供應商：
  台灣 / 美國
- 品質認證：
  防疫局屠宰衛生檢查合格
  ISO22000、ISO9001
  HACCP 認證 (危害分析重要管制點制度)
  飼養牧場禽流感預防、擁有美國農業部健康證明
- 嚴選把關：
  屠前檢查：電宰廠專責人員採樣檢查
  屠後檢查：農委會防檢局專業獸醫師駐廠調查
  廠內自主檢驗無藥物殘留
- 產品應用：
  
  咔啦雞腿堡、紐奧良烤雞腿堡
植物烹炸油

安心油品，讓您食在安心
- 肯德基所使用的油品選用符合台灣食品衛生安全標準的100%植物油。為確保油品品質，餐廳每日實施檢測並及時更換。
蛋撻

手工真功夫，外皮酥脆內餡奶蛋香，創造出多層次風味
- 食材供應商：
  自 1998 獨家取得澳門瑪嘉烈蛋撻配方，在台成立 KFC 專屬蛋撻手作坊
- 品質認證：
  20 道步驟純手工製作流程
  3 折回 3 捲棍，創造出 163 層的酥脆外皮
- 嚴選把關：
  全程 -18°c 配送保存
  烘烤前倒入特製獨家精心調製奶香蛋液配方
  五星級多段式智慧型電腦蒸烤箱
萵苣

結球萵苣品種安心無農藥殘留
- 食材供應商：
  國產：冬季、春季（約12月-5月）採用台灣在地生產之結球萵苣，於產地採收後即迅速入倉，保持新鮮與美味
  
  進口：夏季、秋季（約6月-11月）採用美國合格、安全之進口結球萵苣
  
  每年度本產／進口轉換期間，須視當年度氣候 & 農作物生產狀況而訂。
- 品質認證：
  採用國家級綠盾農藥檢驗進行測試
- 嚴選把關：
  保存：嚴格管控冷藏處的濕度及溫度，保持萵苣的水份
  品管：從原料、撿別、清洗、包裝、配送等皆明確制定多項符合品管與生產檢驗確保產品品質
蕃茄

在地牛蕃茄，果肉豐厚，營養香甜
- 食材供應商：
  採用台灣本土之鮮美牛蕃茄，以直徑6-8CM、表皮鮮紅光亮等作為產品挑選標準
- 品質認證：
  採用國家級綠盾農藥檢驗進行測試
- 嚴選把關：
  保存：安全、嚴格保存於相對濕度、溫度、通風等冷藏處，避免番茄的水份快速流失
  品管：從原料、撿別、清洗、包裝、配送等皆明確制定多項符合品管與生產檢驗確保產品品質
馬鈴薯

飽滿馬鈴薯原塊切條，外酥脆內綿軟，帶有天然香氣
- 食材供應商：
  FarmFrites 使用來自歐洲西北部的優質馬鈴薯
- 收成儲存：
  馬鈴薯嚴格保存在恆定且受控制的儲存環境中，包含溫度控制、相對濕度及通風平衡
- 生產品管：
  使用的預炸油是100%植物油，按黃金比例調配的葵花籽油和菜籽油，採用光學設備進行篩选，確保品質優良，呈現完美薯條品質與風味
雞蛋

安心契約合格廠商，殺菌管理最用心
- 食材供應商：
  認證的契約合作牧場
- 品質認證：
  通過多項重金屬、抗生素與藥物殘留檢驗
- 嚴選把關：
  層把關從「洗選」、「分級」、「定期檢驗」、「低溫運輸」到「完整標示」
  殺菌溫度控制在64度±1℃
白米

產地：台灣彰化採用全省最優良質米產區–彰化埤頭
- 食材供應商：
  產地：台灣彰化
  採用全省最優良質米產區–彰化埤頭
- 品質認證：
  ISO 22000
  HACCP
- 嚴選把關：
  原料端：原料乾穀全程15度C 「恆溫恆濕」控制，確保原料新鮮度與美味值
  
  加工端：專區專倉專用，專線專人生產，專車專區物流，確保品質一致性
地瓜

口感Q彈、綿密滑順、富含水分且香甜暖胃
- 食材供應商：
  特選瓜瓜園農場-台農57號黃地瓜
- 品質認證：
  通過ISO 22000:2005認證，在地生產，以用心、創新和安心提供綠色、安心、無毒、健康、優質地瓜
- 嚴選把關：
  透過嚴格緊密的一條龍技術，從健康種苗培育、專業栽種採收、嚴格分級洗選、控管冷藏烘烤加工，以製作出瓜瓜園獨家冰烤蕃藷。